Açúcar

A Índia produziu 25,744 milhões de toneladas de açúcar na safra 2024/25 (outubro-setembro), conforme dados coletados até 15 de maio,  disse a Associação das Usinas de Açúcar e Bioenergia da Índia (ISMA, na sigla em inglês).
 
De acordo com a ISMA, apenas duas usinas ainda estão em operação moendo cana-de-açúcar, ambas localizadas no estado de Tamil Nadu. Para aumentar a produção ainda dentro da atual temporada, várias usinas no sul de Karnataka e Tamil Nadu devem retomar as operações durante a temporada especial de moagem, que normalmente ocorre de junho/julho a setembro de 2025. Historicamente, a temporada especial em Karnataka e Tamil Nadu contribui com aproximadamente 400 mil a 500 mil toneladas.
 
Safra açucareira 2024-25: Perspectivas de produção e estoque
 
A safra açucareira de 2024-25 está projetada para terminar com uma produção de açúcar de aproximadamente 26,1 a 26,2 milhões de toneladas.
 
A temporada começou com um estoque inicial de 80, milhões de toneladas. Considerando o consumo doméstico projetado de 28 milhões de toneladas e as estimativas de exportação de até 900 mil toneladas, o estoque final provavelmente ficará em torno de 5,2 a 5,3 milhões de toneladas. Isso reflete uma reserva confortável, garantindo que o país tenha estoque de açúcar suficiente para atender sua demanda doméstica.
 
De acordo com os suprimentos até 30 de abril de 2025, aproximadamente 2,7 milhões de toneladas de açúcar foram desviadas para a produção de etanol durante a temporada atual.
 
A ISMA tem perspectivas otimistas para 2025/26. De acordo com a entidade responsável pelo setor açucareiro, a safra açucareira de 2025/26 se apresenta promissora, impulsionada por diversos desenvolvimentos positivos nas principais regiões produtoras de açúcar.
 
A ISMA afirmou, em comunicado, que nos estados do sul, particularmente Maharashtra e Karnataka, o plantio de cana-de-açúcar apresentou melhora significativa, graças às favoráveis ​​monções em 2024. Apoiado pela forte disponibilidade de cana, o cenário está pronto para o início oportuno da safra de moagem, em outubro de 2025.
 
“Na região norte, incluindo Uttar Pradesh, espera-se que as iniciativas de substituição de variedades produzam benefícios tangíveis. Espera-se que esses esforços resultem em maiores produtividades de cana e melhores taxas de recuperação de açúcar. Somando-se a esse impulso positivo, estão as previsões climáticas do Departamento Meteorológico da Índia (IMD) e da Skymet, que preveem monções dentro da normalidade em 2025. Isso é um bom presságio para a saúde e a produção das lavouras, fortalecendo a confiança em uma safra açucareira robusta e produtiva pela frente”, acrescentou a entidade responsável pelo setor açucareiro.